我是能吃辛辣食物之人,記得幾個月前跟SD到大陸視察工廠,那位台灣廠商“朱總”帶我們去台資經營的「涮涮鍋」店,那是一人一鍋,我點選了麻辣湯底。當熱湯冒出了蒸氣時,多少也滲透一些麻辣味,連SD和朱總也不敢恭維;而我就從容不迫地進行涮涮鍋。
咖喱是我最喜愛的食物之一,當味道越辛辣香濃,那種味蕾官能更令我胃口激增,回味無窮。
對我而言,媽媽烹調的咖喱只算是中辣,哥哥則每次邊吃邊嚷辣,結果變得面紅耳赤,汗流浹背,反之我覺得美味可口,越吃越起勁,平時只吃3/4碗飯的我,不禁要多添一大碗!
今早看「油條日報」,最使我吸引的新聞並不是被毆傷至豬頭的議員跟進報導,反而是左邊一則小小的醫學報導,才令我感到驚奇!
然後再閱PM730,那段報導的篇幅較大……咖喱竟可與藥物相提並論?
很 不明白歐洲坊間實在太多驚人研究。是次研究發現,咖喱含有阿士匹靈的主要成分水楊酸,能舒緩頭痛;另外薑黃素更有助預防結腸癌,但是少吃多滋味,研究人員 亦不鼓勵人們每日進食。因為一碟咖喱的水楊酸份量已過於一粒低劑量的阿士匹靈。長時間或過量服用水楊酸能引致胃出血、潰瘍及氣管痙攣,嚴重當然是致命了!
雖然如此誇張,亦無損我對咖喱的鍾愛,再者我又未至於瘋狂地每日非吃不可,間中品嚐一番,凡事適可而止的話,相信咖喱可以變成一種食療!
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